テーマ:杜の蔵

独楽蔵 特別純米酒 ひやおろし 2年目の秋が入荷しました。

福岡県久留米市に蔵を構える 株式会社 杜の蔵の限定流通の 特別純米酒 独楽蔵 ひやおろし 二年目の秋が、入荷しました! 地元で栽培された酒米(夢一献)を用い 協会9号系酵母で醸した逸品・・・ 上槽から一回火入れし、約一年半熟成 させたお酒です。 穏やかな品のある酒米の旨味と落ち 着いた酸味…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

杜の蔵 春の純米酒が、入荷しました!

福岡県久留米市に蔵を構える(株) 杜の蔵の春の純米酒が、入荷しました! 福岡県産の酒米(夢一献)を自家培養 酵母で醸した逸品・・・ 甘・酸・辛が、適度に交わり軽快感と瑞々 しい爽快感のある味わいの春の純米酒。 タラの芽やウドの天婦羅等の春野菜を 用いた料理に相性が良いように 思われます。 スペック 日…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

独楽蔵 直汲み 特別純米しぼりたて原酒が入荷しました!

福岡県久留米市に蔵を構える(株)杜の蔵 の独楽蔵 直汲み特別純米しぼりたて 生原酒が入荷しました。 搾り立て生原酒ですが、華やかな吟香は、 無く若々しい味わいと程よい酸味の バランスが、良く、食中酒として愛飲して 頂きたいと思います。 特に、味噌仕立ての鍋物やアン肝等に 相性が良いように私は、思います。 ス…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

搾りたても生酒は、今が旬!

昨年末から新春にかけて各蔵元様から 初しぼり、搾り立て生酒等の案内が沢山あり、 弊社でも沢山の商品を販売してきましたが、 やっぱり搾り立て生酒も上槽から3~4ヶ月 冷蔵庫で寝かせた物は、美味しく感じます。 入荷当初は、若々しくバランスも悪く、 どのお酒も確かにフレッシュ感は、有りましたが、 蔵の個性は…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

独楽蔵 特別純米酒 二年目の秋(ひやおろし)の熟成が増しました。

入荷当初より旨味が増しました。 福岡県久留米市に蔵を構える杜の蔵の 独楽蔵 特別純米酒 二年目の秋(ひやおろし) 搾り立てのお酒も初々しく美味しく感じますが、 私は、ある程度熟成させたお酒をお燗にして 頂いています。 お燗は、飲用温度によっていろんな味が、 楽しめるように感じます。 また、その日の…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

独楽蔵の純米搾り立て直汲み原酒には、焼きそば・・・

毎週金曜日は、温泉の日・・・ 伊香保温泉のある群馬県渋川市・・ 私の住んでいる所から車で5分位の所に 2ヶ所の日帰り温泉・・・ 20分位の所に3ヶ所の日帰り温泉が あります。昨日は、渋川市村上の 小野上温泉(さちの湯)に行って来ました。 帰宅は、21:30分、これから夕食の準備・・・ 昨晩は、…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今日は、熱燗で早めの就寝・・・・

明日は、立春・・・・ 日本名門酒会の毎年のイベント! 立秋朝搾りの販売日です。 立春の朝に搾った純米吟醸生原酒を その日に呑んで頂く企画! 今日は、21:00頃に就寝し、明朝3:00には、 自宅を出発・・・ 栃木県佐野市の酒蔵 第一酒造に、 行って来ます! 今日は、節分・・・恵方巻きと恵方呑み ガチガチの熱燗…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

独楽蔵 しぼりたて 生酒が入荷しました。

杜の蔵について 明治31年創業、杜氏は、創業時から引き継がれ、現在は、3代目。地元の米と水のみを原料として「旨い酒は、造るのではなく、慈しみながら育てるもの」という考えをもと、純米酒造りに情熱を傾けている酒蔵です。 株式会社 杜の蔵では、平成21年6月に数多くの銘柄の純米酒を整理し3年以上の熟成をさせた独楽蔵と1年熟成の杜の…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

杜の蔵 採りたて純米吟醸 一の矢・・・絶賛!!

杜の蔵 について 明治31年創業、杜氏は、創業時から引き継がれ、現在は、3代目。 地元の米と水のみを原料として「旨い酒は、造るのではなく、慈しみながら育てるもの」という考えをもと、純米酒造りに情熱を傾けている酒蔵です。株式会社 杜の蔵では、今まで数多くの銘柄の純米酒を整理し3年熟成の独楽蔵と1年熟成の杜の蔵の2酒類だけに…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

昨日の晩餐・・・・・6月9日

毎週金曜日は、生鮮食料品の買出日・・・・・・ 毎週この日は、一週間で一番の贅沢な夕食です!! 一週間分の野菜、お肉、お魚を買いに行きますが、 仕事を終えてからなので、午後8時すぎ・・・・ 行きつけのスパーに着く時間は、閉店30分前・・・・・ お惣菜やお刺身、お寿司が、半額!! この日は、行きつけのスーパーでは、売り上…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

第32回 利酒会「かみつけ銘酒会」定例会 福岡県の杜の蔵と独楽蔵・・・・

今回は、福岡県久留米市の「杜の蔵」の純米酒と純米吟醸酒と「独楽蔵」の燗純米と円熟純米吟醸酒「玄」を常温とお燗そして料理との相性について勉強しました。 杜の蔵の純米吟醸酒は、芳醇辛口タイプでお刺身や天婦羅に相性が良い様に思います。杜の蔵の純米酒は、やはり常温だとまったり感があり、魚の煮付けや芋の煮付けに相性が良い様に思います。独…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

来福酒造の深見様、御来店・・・・!!

本日5月10日、予てからお取引をしたかった茨城県筑西市の来福酒造の営業の深見様がお見えに成りました。本来、私は、蔵に伺ってからお取引をお願いしますが、昨年の11月に母親が病にかかり、家を空ける事が、出来ずにいましたが、長野県佐久市の土屋酒造の蔵人の鈴木俊二様の計らいでお取引が出来るようになりました。また今月6日には、福岡県久留米市の…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more