テーマ:来福酒造

来福 純米吟醸ひやおろし 強力が、入荷しました。

茨城県筑西市に蔵を構える 来福酒造の純米吟醸ひやおろし 強力(酒米)が、入荷しました! 兵庫県産の酒米(強力)を、 花酵母(つつじの花)で醸した逸品 優しい口当たりと福与かな味わい、 適度な酸も心地よく感じ、後味は、 ややスッキリタイプのお酒です。 スペック 日本酒度 +1…
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茨城県の地酒・・・来福を味わう!

弊社主催の利酒会「かみつけ銘酒会」の お知らせ・・・・・ 茨城県筑西市に蔵を構える来福酒造様の お酒の勉強会を5月28日(第四日曜日) 17:30から開催します! 講師には、杜氏の佐藤 明様がお見えに なります。 先日、甑倒しも終わり、今年の造りも終盤を 迎え今年の造りの苦労話や出品酒の説明等を お願いしており…
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来福 純米酒 山廃・・・

茨城県筑西市に蔵を構える来福酒造㈱ 昨晩の晩酌は、来福 山廃純米酒27BYを 頂きました。 口当たりは、柔らかく深みのある味わいと シャープな酸味・・・バランスも良く飲み疲れ もせずに普段の1.5倍頂けました。 普段が一合しか飲めませんので1.5倍とは、 大げさかと思いますが・・・・ お燗では、温めのお燗…
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来福 純米酒 ひやおろし 若水が、入荷しました!

先週お伺いした茨城県筑西市に蔵を 構える来福酒造の純米ひやおろしが、 入荷しました! 茨城県産の酒米(若水)をつばき・ ベゴニア酵母で醸した逸品! 優しい口当たりと福与かな味わい、 適度な酸味も心地よく感じ、後味にも 酒米の旨味の余韻が広がるお酒です。 酸度もアミノ酸度も高く、いろんな温度帯で…
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かみつけ銘酒会 秋の旅行・・・茨城県筑西市 来福酒造樣

10月16日から17日にかけて弊社主催の 利酒会かみつけ銘酒会の10月の行事  群馬県外の酒蔵巡りと秋の観光で16日には、 茨城県筑西市に蔵を構える来福酒造樣へ 行って来ました。毎回、いろんな蔵を巡りますが、 蔵毎にいろんな考え方や今後の方針が、 聞け大変為に成ります。 私自身、造り手の想いを如何に伝えるか、 い…
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かみつけ銘酒会 秋の旅行の案内!

10月16日(日)から17日(月)にかけ、弊社主催の 利酒会 かみつけ銘酒会の秋の蔵巡りが、 行われます。蔵見学は、銘酒 来福を醸す 茨城県筑西市の来福酒造様と銘酒 不動を醸す 千葉県香取郡の鍋店の神埼酒造蔵樣です。 酒蔵を巡りながら観光も予定しております。 会員の方の他に、飛び入り参加の方もいますが、 まだ、席に…
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茨城県筑西市の来福酒造の純米酒!真向勝負お盆明けに入荷・・・

  本日から復活・・・・ 長きブランクを経て本日復活!! 昨日、茨城県筑西市に蔵を構える 来福酒造の杜氏 佐藤明氏が、 お見えになりました。 約5年振りの再開でした。 10月に予定しています弊社主催の利酒会 かみつけ銘酒会の秋の蔵巡りのお願いと 以前販売していた復活米 常豊で醸した 生もと純米酒…
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茨城県筑西市の地酒 来福純米酒 初搾りが、入荷しました。

連日、初搾りのお酒が入荷し冷蔵倉庫は、満タン・・・ 今年は、暖冬で保管に頭を痛めています。 弊社は、伊香保温泉がある群馬県渋川市・・・ 勿論、この季節、冷蔵庫のいらなく常温倉庫で充分! 11月中旬から初搾りの予約FAXが、各蔵から届き、 例年以上に予約注文をしてしまい・・・今年の暖冬?? しかなく、問屋の冷蔵倉庫の一…
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茨城県の地酒 来福 純米吟醸 夏の酒が入荷しました。

茨城県筑西市に蔵を構える来福酒造・・・ 花酵母で日本酒を醸す蔵として業界では、有名な酒蔵です。 毎年この季節・・・来福酒造の純米吟醸 夏の酒を楽しみにして 頂いている愛飲者は、沢山おられます。 キンキンに冷えた味わいは、今年も昨年以上の味わいの様に感じます。 毎日、猛暑のせいか、解りませんが・・・・ スペック …
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秋を醸す・・・秋上がりの酒・来福 純米吟醸ひやおろし

来福酒造について 茨城県筑西市に蔵を構える来福の地元の契約農家で生産された酒米(五百万石)を花酵母で醸した生酒です。来福酒造と聞くと業界では、香り系の酒、つまり大吟醸のような香りが、強い酒を多く生産する蔵として有名でしたが、5年前より福井県の花垣酒造のかしら(副杜氏)を任されていた佐藤明氏を招き、酒質全体を変え、香り重視か…
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かみつけ銘酒会 秋の酒蔵巡り その1 来福酒造

10月24日から25日にかけて、茨城県の酒蔵2蔵と栃木県の酒蔵2蔵を弊社主催の利酒会「かみつけ銘酒会」のメンバ-8名で伺いました。まず最初に伺ったのは、茨城県筑西市の来福酒造に行きました。当日は、杜氏の佐藤明氏が、蔵内を案内して頂きました。 既に酒造りが始まっていました。私たちが伺った時は、地元産の酒米(五百万石)が、丁度蒸し…
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かみつけ銘酒会 定例会 テ-マ 来福酒造の酒

7月25日(日)弊社主催の利酒会「かみつけ銘酒会」の定例会が、行われた。今回は、茨城県筑西市の来福酒造の純米酒6アイテムを利酒した。来福酒造は、小さな仕込みで多くの酒類の日本酒を醸す蔵として業界でも有名です。今回は会場が弊社の取引先の「中国料理 四川」であった事もあり中国料理に相性の良い、純米酒を利酒したがどのお酒も甲乙つけがたい酒…
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「愛育の酒 まことの想い」呑切会

6月27日(日)に弊社のオリジナルブランド純米原酒「愛育の酒 まことの想い」の呑切会が行われました。 平成18年度から今年の仕込みまでの7アイテムの利酒をしたところ、初期に比べ、造りの向上には、驚くほど進化し、また年ごとに変化する熟成には、この酒の力強さが、感じました。 特に現在販売している18BYのタンク貯蔵は、程よく熟成も仕…
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今日の晩酌 酒屋のドラ息子 その41

御無沙汰ぶりです。最近、怠けていました酒屋のドラ息子です。 今回は、茨城県筑西市村田の来福酒造の純米酒「八反錦 お燗酒」を紹介します。先ず、その前に来福酒造の特徴は、ほぼ全てのお酒は、花酵母で醸されます。 では、「花酵母」とは、・・・??東京農業大学、短期大学醸造科酒類学研究室が、自然界の花から清酒酵母を純粋分離に成功。現在も研…
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来福酒造の深見様、御来店・・・・!!

本日5月10日、予てからお取引をしたかった茨城県筑西市の来福酒造の営業の深見様がお見えに成りました。本来、私は、蔵に伺ってからお取引をお願いしますが、昨年の11月に母親が病にかかり、家を空ける事が、出来ずにいましたが、長野県佐久市の土屋酒造の蔵人の鈴木俊二様の計らいでお取引が出来るようになりました。また今月6日には、福岡県久留米市の…
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