テーマ:群馬の地酒

10月15日~16日は、店頭販売を休ませて頂きます。

10月15日、16日は、弊社主催の利き酒会 かみつけ銘酒会の秋の行事 群馬県外の酒蔵巡り 石川県へ会員9名と行ってきますので 本日は、お店は、お休みです! 大変、ご迷惑をお掛けしますが、 17日以降は、休まず営業しますので 宜しくお願いします。 酒屋のドラ息子
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町田酒造 特別純米酒 秋あがりが、入荷しました。

町田酒造の発売当初から特約店として 販売をしておりますが、最近の地酒ブーム と新たなお客様の嗜好(女性や若年層)に マッチした事から、年末までに全ての 町田酒造のお酒が、終わろうとしております。 前回紹介した純米吟醸山田錦と同様に 特別純米酒五百万石も今回の秋あがりを 最後に12月末まで入荷は、有りません。 お…
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町田酒造 純米吟醸秋あがりが、入荷しました!

群馬県前橋市に蔵を構える限定流通の純米酒 町田酒造 純米吟醸 秋あがりが、入荷しました! 通常 町田酒造では、清瞭というブランドの清酒を メインに生産しております。また、長きに渡り 地元 前橋市内外で、親しまれています。 町田酒造は、お酒に対する知識や熱意の持った 酒販店のみに、販売を委託しております。 今回、紹介…
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巖 純米吟醸酒 舞風は、熟成させて際立つ!

先月下旬に毎年恒例  オール群馬の酒  舞風(酒米)を 用い群馬県の酵母で仕込まれた日本酒が、 群馬県内で一斉発売されました。 私自身、硬水を用い醸された日本酒と 軟水を用い醸された日本酒を同じ27BYで 同じ日に発売させる企画は、 毎年不思議に思います。 話題性より、各蔵が、おのおの最高の …
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群馬泉 純米吟醸酒 淡緑 27BYが、入荷しました!

相も変わらずぶれない味わい! 群馬泉 山廃純米吟醸酒27BY! 26BYが、予想以上に早くに終売し漸く 入荷した27BY・・・ 酒米(若水)の味わいを群馬G2酵母で上手く 醸しています。 群馬泉を醸す島岡酒造は、殆どのお酒を 若水(酒米)を協会7号酵母で醸し火入れを 行い約1年以上熟成させた後…
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伊香保温泉、草津温泉にお越しの際は、お立ち寄り下さい!

百聞は、一飲にしかず・・ ゴールデンウィーク初日、 群馬県外のお客様が、沢山御来店・・ 群馬の美味しい地酒は・・・? 有りません! 私は、美味しいお酒と聞かれると 有りません!いつも応えます! お酒は、煙草と同じ嗜好品! 私が、美味しく思えても、お客様が、 美味しく思えなければ・・・ とに…
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訳の解らない2015舞風総選挙・・・??

群馬県産の酒米「舞風」を用い、群馬県産の酵母で醸すオール群馬の酒のサンプル17種類とそれを評価すべく投票用紙が、届きました。本醸造から大吟醸までと造りやコンセプトの違うお酒に採点をして1~5位までの順位を付けるという馬鹿げた企画・・・・造り別に評価をしてほしいと言うなら解るがこの企画を思案した方の考えが解らない。オール群馬と称し…
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群馬の地酒 町田酒造 その3  若水(酒米)60の純米酒

その1の山田錦の純米吟醸酒、その2の五百万石の特別純米酒とは、 全く異なる味わいの酒米若水で、協会901号酵母で醸した純米酒です。 この純米酒は、香を抑え味に幅があり、冷や、お燗、双方ともイケル、 純米酒です。酸度が、1.9ありますので、開封して10日位常温で置き、 上燗から熱燗の温度帯でお試し下さい。 開封時より際立…
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群馬の地酒 町田酒造の限定流通の酒 純米吟醸酒 山田錦 50の紹介

群馬県前橋市駒形に蔵を構える町田酒造では、 「清瞭」という銘柄を昔から醸し続けています。 群馬県内では、現在23蔵が日本酒を造りしています。 その23蔵の中で、杜氏を始め、蔵人の平均年齡が、 30代と最も若い蔵元が、町田酒造店です。 また、群馬県初の女性杜氏としても県内で有名です。 町田酒造は、限定流通の日本酒です。…
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群馬の地酒 群馬泉の紹介 その4

私は、全国各地に伺い、蔵の当主や杜氏、また蔵人とお酒について、 いろいろ勉強させて頂いておりますが、 どの蔵に行っても地元で消費されるお酒は、アルコールを添加した 晩酌酒が、殆どです。純米酒の販路は、殆どが県外に販売されて、 いる様です。弊社の日本酒の販売料の9割は、純米酒ですが、 やはり群馬県の地酒の販売料の5割は、…
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群馬の地酒 群馬泉 その3

群馬県内では、現在23蔵がお酒を製造しております。 その23蔵中、3蔵がミネラル豊富な硬水でお酒を、 製造しております。島岡酒造の仕込み水は、硬水・・ 群馬県産の溶けやすい酒米(若水)を用い、熟成に向く酵母、 協会7号酵母(真澄酵母)とミネラル豊富な仕込み水で、 醸したお酒を約1年半熟成させ販売しております。 今回、…
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群馬の地酒 群馬泉 その2 超特選純米酒

精米歩合50%でも吟醸酒ではなく、純米酒で販売・・ 群馬泉 超特選純米酒 県内外から多くの愛飲者が支持をするお酒です。 濃厚で骨格のしっかりした味わいにも、 品があり雑味も少ないが山廃造りならではの、 癖が若干感じます。冷やしてお試し頂くより、 熱めのお燗をお薦めです。 銀鱈の煮付けや味噌仕立ての…
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群馬の地酒 群馬泉 その1 純米吟醸山廃造り 淡緑

群馬県太田市に蔵を構える島岡酒造。 酒米の殆どが、群馬県産の若水・・ また、殆どのお酒は、協会7号酵母(真澄酵母)を用い、 山廃造りで醸されております。 今回、紹介する群馬泉 純米吟醸山廃造り 淡緑は、 甘い香りと芳醇な味わい、適度な酸も心地よく、 後味に酒米の甘味が、漂う味吟醸酒です。 冷やして…
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