テーマ:神奈川県海老名市

夏ヤゴ ピンク 生もと純米生原酒が、入荷しました!

いづみ橋では、「酒造りは、米作りから」の もと、酒蔵の本来の姿として、日本酒は、 田んぼから生まれる農業副産物と考え、 酒米つくりから取り組んでいます。 「赤とんぼ」の子供の「ヤゴ」は、夏場の 田んぼで育ちます。夏のヤゴが、健康的に すくすくと育つことの出来る環境作りが、 良い酒米の栽培土壌となります…
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いづみ橋 恵 海老名耕地の純米酒・・・・是非 熱燗で!!

入荷してから約半年!上槽から約一年7ケ月・・・ 適度な熟成により酒米と酸とのバランスも良く、 特に熱燗が旨い・・・泉橋酒造の恵 海老名耕地 麹米の精米歩合は、55%、掛け米の精米歩合は、80%!麹は、丁寧に、 掛け米は、酒米の旨味を・・・低精米のお酒は、熟成させるほど旨味が増します。 これからの季節、やっぱり…
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いづみ橋 山廃純米ひやおろし 秋とんぼ(山田錦)が入荷しました。

今回は、神奈川県海老名市の泉橋酒造の山廃辛口純米酒ひやおろしを紹介します。 泉橋酒造について 安政四年(1857年)創業。相模川の左岸、海老名市にある蔵元です。 「酒造りは、米作りから」の信念のもと、全国では、珍しい栽培醸造蔵として、地元海老名市をはじめ近隣地区での酒米作りに自ら取り組んでいます。また、使用する酒米の9…
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秋を醸す・・・秋上がりの酒・いづみ橋 秋とんぼ

泉橋酒造について 安政四年(1857年)創業。相模川の左岸、海老名市にある蔵元です。「酒造りは、米作りから」の信念のもと、全国では珍しい栽培醸造蔵として、地元海老名市をはじめ近隣地区での酒米作りに自ら取り組んでいます。また、使用する酒米の9割以上を地元産で賄っています。地元で農家の顔が見える環境中、契約栽培された「山田錦」「雄…
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神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋」の利酒会・・・かみつけ銘酒会

7月22日(日)に弊社主催の利酒会「かみつけ銘酒会」の定例会が行われました。 今回は、神奈川県海老名市橋場酒造の当主 橋場友一氏を迎え、銘酒「いづみ橋」の利酒会が、弊社の取引先の群馬県渋川市赤城町の飲食店「味蔵」で行われました。 今回、出品酒は、純米大吟醸酒・山廃純米吟醸酒・無濾過辛口純米酒 神力・純米無濾過…
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神奈川県海老名市 橋場酒造の銘酒「いづみ橋」の利酒会の御案内!!

毎月第四日曜日に開催している弊社主催の利酒会「かみつけ銘酒会」!! 今月は、7月22日に神奈川県海老名市銘酒「いづみ橋」の利酒会を開催します。 当日は橋場社長もお見えに成り、蔵の今後の方針や商品の説明等を教えて頂く予定です。 開催場所・・・・群馬県渋川市赤城町 勝保沢 2          お食事処 味 蔵  …
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神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋」を味わう・・・お燗で

6月13日の晩餐!!今日も、神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋 恵 袋しぼり 純米無濾過原酒」と酒の肴は、地元の高橋精肉店の自家製ホルモンとフレッシュサラダとしば漬けと山椒の佃煮です。 渋川市内は、私が幼い頃は、小さな精肉店が沢山あったが現在は、スーパーや郊外の大型店舗ができ、渋川市内では、高橋精肉店 1件になってしまった。酒屋…
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神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋」を味わう・・・常温で

6月11日の晩餐!!今日も、神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋 恵 袋しぼり 純米無濾過原酒」と酒の肴は、活〆カンパチのお造りと串カツ、山椒の佃煮、しば漬け、それとトマトとバジルとモッツァレラチーズのサラダ・・・先ずは、昨日開封したお酒だけを利くと「シャープな酸味が若干和らいだ様に感じる。辛さのも昨日ほど強く感じない!!」この分だ…
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神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋」を味わう・・・冷やして

6月10日の晩餐!!今日は、神奈川県海老名市の銘酒「いづみ橋 恵 袋しぼり 純米無濾過原酒」と酒の肴は、活〆真鯛のお造りと厚焼き卵、若鳥の竜田揚げ、甘エビの麹漬け、それと箸休めに生姜の味噌漬・・・・・先ずは、お酒だけを利くと「濃厚な味わいとシャープな酸味と辛さの中に上品な酒米の旨味(甘み)が感じられる」もしかすると冷やさない方が…
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