今日の晩酌 酒屋のドラ息子 その18

昨日は、午後11時半まで資料作りの為、晩酌どころではなかった。やっぱり12月はやる事が多くて睡眠不足に毎年成る。今日は、鯖の塩焼きに野沢菜の漬物、明太子、それとアサリのワイン蒸しだ。殆ど手抜きだ。この肴から選ぶと鯉川の純米吟醸うすにごりが相性がいいと思い試してみた。さすがに抜群の相性だ。昨日は、久し振りのＮｏアルコ－ルデイだったので今日は、3合を常温でアッと言う間に飲んでしまった。健康のありがたさを感じる。やっぱり晩酌は、健康のバロメ-タ－である。体調が悪いとさすがに晩酌はしない・・・？？私は、いつもお客様に「晩酌とは、家族の為にするものです。もし毎日晩酌をする人が、4日も晩酌を休んだら家族の人が、心配します。つまり晩酌とは、健康のバロメ－タ-と共に一日の仕事の自分への御褒美です」と言っています。

追伸、今日、生まれて初めて白菜を漬けました。
美味しく出来たら後日、漬け方を教えます。


;鯉川の純米吟醸うすにごりのスペックは、

日本酒度、+5.、アルコ－ル度、15.3％、酸度、1.4.、アミノ酸度、0.8、山形酵母、
爽やかで軽くスッキリした味わい。キレも良く飲み飽きしない吟醸純米うすにごり


　　　　　酒屋のドラ息子