東鶴 特別純米酒生もと造りが入荷しました。

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佐賀県多久市に蔵を構える東鶴酒造の
東鶴 特別純米酒生もと造りが、
入荷しました!
備前雄町を協会701号酵母で醸した逸品・・
生もと造りらしい乳酸系の香と優しい
口当たりと骨格のしっかりした味わい
キレも良く、後味に酒米の旨味の余韻が
漂います。
上槽から約10ケ月・・・若干、熟成不足に
感じますが、熱燗にしてバランスが良く
なるように私は、感じました!

スペック

日本酒度 +3 アルコール度 17% 酸度 1.8
アミノ酸度 1.2 上槽日 平成29年3月20日

      酒屋のドラ息子

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