旭菊 特別純米生原酒 綾花が、入荷しました。

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福岡県久留米市に蔵を構える旭菊酒造の
特別純米生原酒 綾花が、入荷しました!
福岡県産の山田錦を協会9号酵母で醸し
た逸品!山田錦を協会9号酵母で醸した
お酒のわりには華やかさはあまりありません
が骨格のしっかりした味わいとシャープな酸味
まだ、年間販売されている火入れの綾花に
比べ若々しく、冷やして、若しくは、常温で
お試し頂きたいと私は、思います。

スペック

日本酒度 +5 アルコール度 17% 酸度 1.7
アミノ酸度 1.4 上槽日 平成29年2月11日

ワンポイント

九州と聞くと焼酎文化と思われがちですが、
北九州は、日本酒の生産が盛んです。
山田錦(酒米)の生産量も兵庫県の次に
福岡県が第二位です。


      酒屋のドラ息子

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