| ウェブリ/ブログログイン | [ ] | トップ プロフ フレンド サークル |
 第19回、弊社主催の利き酒会「かみつけ銘酒会」の定例会が、3月22日（日）に群馬県渋川市赤城町のお食事処「味蔵」で開催された。今回は、23名の会員の方と県内の酒造会社の後継者4名も参加し盛大に行われた。今回は、福島県喜多方市の夢心酒造の限定流通の純米酒「奈良萬」の勉強会であった。講師に東海林伸夫社長を迎え大変有意義な会であった。  「奈良萬」は、喜多方の酒米「五百万石」、福島県の「うつくしま夢酵母」、喜多方の水「蔵の井戸水」を用い地元の会津杜氏が醸した喜多方市しかできない味を追及した逸品である。 今回は、おりがらみ、純米無濾過生原酒、純米無濾過瓶火入れ、ひやおろし、純米酒火入れのすべて純米酒の5アイテムを利き酒させて頂いた。全体的に華やかさは、無いが酒米の旨味を上品に引き出した味わいと心地良いコクが感じ適度のキレも有り飲み飽きしない感じがした。  約一時間の講義と利き酒を経て、懇親会となった。料理との相性も良く、おりがらみは、焼き魚に相性が良く感じ、純米無濾過生原酒は、前菜に、ひやおろしは、お刺身に、純米火入れは、ややぬるめの燗酒にして白子に無濾過瓶火入れは酢の物に相性が良く感じられた。全体的に料理の旨味を引き立て飲み飽きしない純米酒であった。どの酒も冷やでは、ややまっとり感があるがお燗してキレが良くなり、燗冷ましも旨かった。 是非、一度、福島県喜多方市の夢心酒造の限定流通の純米酒「奈良萬」を、お試し頂きたいと思う。 酒屋のドラ息子 |
| << 前記事（2009/03/10） | トップへ | 後記事（2009/04/22）>> |
| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|
| << 前記事（2009/03/10） | トップへ | 後記事（2009/04/22）>> |
ブログ気持玉 1
